银耳的食用禁忌:外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。此外,忌食霉变银耳,霉变后,产生的很强的毒对身体危害重大,严重者将导致死亡。此外,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳的选购:银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好、没斑点杂色、无碎渣的品质比较好。质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。银耳的存储:银耳易受潮,可先装入瓶中,密封,再放于阴凉干燥处保存。银耳的烹饪小技巧:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。为大家整理一下关于菌菇干货做法大全的步骤,希望这些方法能够帮助到大家。泰安野生鹿茸菇干货厂家
木瓜炖桃胶材料:木瓜1只,桃胶10克。做法:1.桃胶放入清水中浸泡6-8个小时至膨胀松软。2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。3.桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4.木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。桃胶炖燕窝材料:燕窝20g,桃胶10克,冰糖适量做法:1.将干燕窝,桃胶分别放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物,桃胶要浸泡至膨大松软)2.燕窝泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。3.在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶。4.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。5.加盖入蒸锅,隔水炖,炖30分钟左右。6.再加入适量的冰糖,继续隔水炖五分钟即可食用。滨州黑木耳干货贴牌加工香菇主要进行干制加工,干制后香味更加浓郁!
银耳的营养价值:1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高。5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。银耳的食用效果:1.肝脏银耳能提高肝脏能力,起保肝作用;银耳对老年慢性、肺原性心脏病有一定疗效。2.清热健胃具有补脾开胃、清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。3.增加免疫能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗的免疫。4.美容淡斑长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。5.减少脂肪吸收,从而达到的效果。6.增加耐受力银耳还能增强患者对放疗、化疗的耐受力。
桃胶的吃法大全:桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质,本身无味,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”搭。【注意】桃胶虽然老少咸宜,但是孕妇和经期的姑娘可不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住,常吃桃胶可以排毒养颜哦。桃胶皂角米羹材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。做法:1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。2.砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。3.碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。菌菇干货常吃的有香菇,银耳,黑木耳等。
猴头菇适用人群,老少皆宜,胃病患者,体质虚弱,营养不良,神经衰弱者,痛症患者,心血管疾病,食道、贲门、胃、咳喘患者亦可食用。禁忌人群,低免疫人群,高脑力人群,对菌物食品过敏者慎用。选购技巧,以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。储存简述,可以用干净袋子封好,或者用线穿成一串,挂放在阴凉干燥避光的通风处。立夏后要经常检查,容易生虫和菌蛾。如果放在冰箱冷存,则要保证经常通风。银耳是餐桌上非常常见的食材!泰安野生鹿茸菇干货厂家
经常吃菌菇干货对身体有好处!泰安野生鹿茸菇干货厂家
茶树菇的功效与作用:1.茶树菇有助于补充营养,茶树菇含有丰富的氨基酸,茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,对人体有很好的营养补充作用,是成长期少年儿童,老人,久病虚弱人群很好的营养补充食品。2.茶树菇有助于增强人体免疫,除了上述所说,茶树菇含有丰富的氨基酸外,还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,是保健养生的好食物。泰安野生鹿茸菇干货厂家
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